UD1 Definición de la industria hotelera.
1.1. Características de la industria hotelera.
1.2. Tipología y clasificación.
1.3. Estructuras de organización.
1.4. Distribución general de un hotel.
1.5. Situación actual del sector.

UD2 Identificación y análisis de los departamentos operacionales de un hotel.
2.1. Departamento de recepción: el departamento de alojamiento, el subdepartamento de reservas y el subdepartamento de recepción.
2.2. Restauración y cocina: cocina, restaurante-comedor, el bar en un hotel y el servicio de habitaciones y mini-bar.
2.3. Conserjería, comunicaciones y pisos: la conserjería de un hotel, la comunicación en el hotel y pisos.
2.4. Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.
2.5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
2.6 Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.

UD3 Determinación de los elementos de la seguridad e higiene en hoteles
3.1. Seguridad.
3.2 Seguros.
3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
3.4. Higiene en el hotel.
3.5. Evaluación y mejora

Módulo. Retos turísticos en la era post covid-19

UD1 Análisis de la reestructuración de los operadores turísticos
1.1. Principio de unidad de explotación y su incidencia en alojamientos turísticos
1.2. Destino 360º seguro
1.3. Tecnología, calidad y orientación máxima al cliente

UD2 Estimación del turismo sostenible después de la pandemia del Covid- 19
2.1. Evaluación de la sostenibilidad post Covid-19
2.2 Tecnologías que apoyan la sostenibilidad

UD3 Análisis del restablecimiento del empleo en el sector del turismo y la hostelería
3.1. Impacto y repercusión del Covid-19 en el sector
3.2. Herramientas digitales para la búsqueda de empleo